A pesar de las tendencias actuales de alimentación que han generado diversos mitos en torno a su consumo, la leche es uno de los alimentos más completos que existen para el ser humano.
En el marco del Día Mundial de la Leche, Vicente Guerrero, Gerente de Marketing para vacunas y ganado lechero en MSD Salud Animal, explicó que su consumo aporta una serie de beneficios a la salud que, por su composición, son difíciles de suplir con otros alimentos.
“Contiene los principales nutrientes energéticos que el cuerpo humano necesita, como proteínas, carbohidratos y grasas. También aporta importantes dosis de calcio y fósforo, que ayudan al desarrollo esquelético, muscular, neurológico, hematológico, entre otros”, agregó Guerrero.
Sin embargo, en los últimos años se ha visto un descenso preocupante en el consumo de leche entre los mexicanos, condicionado en parte por un estilo de vida fitness e ideas equivocadas sobre su consumo y el de otros derivados lácteos.
El especialista en Medicina Veterinaria y Zootecnia señaló que la leche es uno de los alimentos que debe estar presente en todas las etapas de la vida. Entre los principales beneficios que aporta para la salud de las personas se encuentran los siguientes:
- Favorece la absorción de calcio
- Ayuda a la regeneración muscular
- Disminuye la presión arterial
- Fortalece el sistema inmunológico
- Mejora los niveles de serotonina en el cerebro
- Previene la disminución de la masa muscular o sarcopenia
- Tiene propiedades antioxidantes
Para obtener leche de calidad es importante que el ganado sea atendido y cuidado con la tecnología más innovadora que ayude a proteger y mejorar su salud, además de defender el bienestar y aumentar la productividad de los animales.